„Autostopem przez świat judaizmu”. Kulinarna podróż i święto pamięci

3 listopada 2025 roku w Miejskiej Bibliotece w Mszanie Dolnej zapach orientu połączył się z duchem wspólnoty i pamięci. W ramach projektu „Autostopem przez świat judaizmu”, realizowanego przez Fundację Sztetl Mszana Dolna, odbyły się warsztaty kulinarne poświęcone hummusowi – potrawie, która od lat zyskuje popularność także w Polsce. Wydarzenie miało jednak wymiar znacznie głębszy. Było świętowaniem nie tylko smaków, lecz także sukcesów fundacji, która niedawno otrzymała Nagrodę Specjalną Polin 2025 oraz dofinansowanie na projekt „Karty pamięci z Mszany Dolnej” – renowację odnalezionych żydowskich modlitewników i fragmentów Talmudu.

Spotkanie rozpoczęło się prezentacją o historii i kulturze hummusu, wzbogaconą anegdotami o jego pochodzeniu i symbolice w tradycji żydowskiej. Następnie uczestnicy przystąpili do praktycznej części warsztatów, przygotowując trzy wersje tej popularnej pasty: klasyczną z ciecierzycy, nieco bardziej lokalną – z bobu, oraz kolorową, różową wersję z dodatkiem buraczków. Każda z nich cieszyła się ogromnym uznaniem. Dla wielu był to pierwszy kontakt z tym daniem, inni z zapałem wymieniali się kulinarnymi doświadczeniami i pytali o szczegóły przepisów.

Zwieńczeniem spotkania była wspólna degustacja w swobodnej, domowej atmosferze, przy rozmowach i zapachu świeżo upieczonej szarlotki. Wśród obecnych panowała radość, wdzięczność i poczucie wspólnoty – emocje, które najlepiej oddają ducha działalności Fundacji Sztetl.

Dziękujemy za całą tę serdeczność, jakiej doznaliśmy od Państwa! Za życzliwe współuczestnictwo w naszych działaniach, za szczere gratulacje i wsparcie – podkreślali organizatorzy. – W tych nie zawsze łatwych czasach to właśnie ludzka życzliwość i zainteresowanie są dla nas najcenniejsze.

Projekt został dofinansowany ze środków Ministra Kultury pochodzących z Funduszu Promocji Kultury.