Binarowa królewska. Festiwal Smaków w duchu średniowiecza

28 września, dziedziniec odnowionej Szkoły Ludowej w Binarowej przemienił się w prawdziwą scenę królewskich uczt. Festiwal Smaków Binarowskich, znany jako Biesiada Królewska, przyciągnął mieszkańców i gości, oferując muzykę, śpiew, gwar rozmów i aromaty dawnych potraw, które unosiły się nad wsią niczym woń królewskich bankietów sprzed wieków.

Organizatorkami wydarzenia były członkinie Koła Gospodyń Wiejskich w Binarowej, które od lat dbają o zachowanie lokalnego dziedzictwa kulinarnego i kulturalnego. Impreza odbyła się w ramach projektu „Zasmakuj w Małopolsce”, współfinansowanego przez Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego oraz Gminę Biecz. Jej celem było pielęgnowanie tradycji i wzmacnianie więzi społecznych, a tegoroczna edycja przybrała szczególny charakter – w duchu średniowiecznych obchodów, w związku z 1000-leciem pierwszej koronacji królewskiej w Polsce.

Świętowanie rozpoczęła uroczysta Msza Święta w zabytkowym Kościele pw. św. Michała Archanioła, wpisanym na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. W atmosferze pełnej historii uczestnicy dziękowali za bogate dziedzictwo narodowe, by później przenieść się wprost do zamkowej komnaty, gdzie czekały staropolskie przysmaki. Na stołach znalazły się dziczyzna, kaczka po królewsku, zupa cebulowa, pierogi z kaszą, prozioki, podpłomyki i słynna kapusta po binarowsku. Gwiazdą uczty był dzik pieczony przez Koło Łowieckie „Grabina”, a słodkie zakończenie stanowiły miodowniki i pierniki polane lukrem. Towarzystwa biesiadnikom dotrzymywała Kapela Sendeckich, wprowadzając wesoły rytm aż do zmierzchu.

Nie brakowało też atrakcji edukacyjnych i rzemieślniczych. Goście mogli ubić masło w oryginalnej maselniczce, kisić kapustę według tradycyjnych receptur, a pod okiem Pani Zosi nauczyć się szydełkowania i robienia na drutach. Członkinie Klubu Senior + prezentowały zdobnictwo ze wstążki i bibuły, a odważni mogli przejechać się bryczką po malowniczej, królewskiej Binarowej.

Wydarzenie uświetniły także delegacje kół gospodyń wiejskich z Gminy Biecz, Szerzyn i Turzy, które zachwycały śpiewem i wiejskimi przysmakami. Uczniowie miejscowej szkoły przygotowali wystawę o Bolesławie Chrobrym i przedstawienie „Korzenie Binarowej”, w którym na scenie pojawili się dwaj władcy z dynastii Piastów – Bolesław Chrobry i Kazimierz Wielki – spotykając się z gromkimi brawami publiczności.

Biesiada Królewska pokazała, że Binarowa to wieś, która potrafi świętować ze smakiem, tradycją i rozmachem. Było to spotkanie pokoleń, hołd dla historii i wspólnoty, dowód na to, że lokalne inicjatywy mają siłę tworzyć wyjątkowe wydarzenia. Organizatorzy podziękowali wszystkim, którzy przyczynili się do sukcesu festiwalu – władzom Gminy Biecz, Urzędowi Marszałkowskiemu Województwa Małopolskiego, Parafii pw. św. Michała Archanioła, Szkole Podstawowej im. Króla Kazimierza Wielkiego, Klubowi Senior +, OSP KSRG oraz mieszkańcom Binarowej.