Superfoods w ZS w Starym Sączu

Uczniowie klasy II TŻG wykorzystując tę wiedzę w pracowni gastronomicznej, pod opieką nauczyciela przedmiotów zawodowych gastronomicznych Doroty Kulig-Marcisz przygotowali autorskie prozdrowotne potrawy.

Pudding chia z truskawkami, malinami, mango, chleb bananowy, zielone smoothie ze szpinakiem i granatem, ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną , czekoladą i sosem truskawkowym, ratattouille, surówki i sałatki wiosenne, owsianka z truskawkami i kiwi, deser z mango i bananów.

Dania były wyborne, wprowadzały w kolorowy zawrót głowy i nieziemskie doznania kulinarne – mówi dyrektor szkoły Grzegorz Skalski.

Superfoods to nie tylko egzotyczne produkty z dalekich krajów. W Polsce również można znaleźć wiele warzyw i owoców o niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Należą do nich m.in. dynia, jarmuż, siemię lniane, miód, żurawina, kasza jaglana, rokitnik czy natka pietruszki. Te polskie superfoods są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały. Mają też silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Można je łatwo uprawiać lub kupić w sklepie.

Źródło: SPNS